КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Скорость сушки
Кинетика. Под кинетикой процесса сушки понимают изменение влагосодержания материала и температуры воздуха с течением времени. Скорость сушки – количество влаги, испаряемой с единицы поверхности высушиваемого материала за единицу времени. (3) где u - скорость сушки, кг/м*с W – количество испаряемой влаги, кг, F – поверхность высушиваемого материала, м2, t - время сушки, с. Скорость сушки зависит от следующих факторов: 1) природы высушиваемого материала – его структуры, химического состава, 2) характера связи влаги с материалом и др. 3) формы высушиваемого материала – размеров кусков, толщины слоя 4) начального и конечного влагосодержания материала 5) внешних факторов – влажности, температуры, скорости движения воздуха 6) характера и условий сушки – перемешивание материала, характер перемешивания или сушки в неподвижном слое. Процесс сушки как массообменный процесс выражается уравнением массопередачи, объединяющим молекулярную и конвективную диффузии: W = K × F(Pп – P1) × t (4) где W – количество испарившейся влаги, K – коэффициент массопередачи, F – поверхность раздела фаз. Рп – давление паров влаги у поверхности материала, P1 – парциальное давление паров в воздухе, t - время сушки. Движущая сила процесса сушки определяется разностью давлений Рп – Р1. Чем больше эта разница, тем интенсивнее идет процесс испарения влаги. При Рп – Р1 = 0 наступает равновесие в процессе обмена влагой между материалом и средой, и сушка прекращается.
Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 2616; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |