Кислотно-основные свойства аминокислот

Циклические аминокислоты

Пролин

4-гидроксипролин

Для полного усвоения темы надо знать формулы биогенных аминов(ГАМК, ß- аланин, аминоэтанол, 2-аминоэтантиол, гистамин) и амидов- глутамина и аспарагина.

аминокислота	рКа(СООН)	рКа(NH2)	{ a }D(в воде)
аланин	2,35	9,87	+ 8,5
4-аминомасляная кислота	4.03	10.56
аргинин	1,82	8,99	+ 12,5
аспарагин	2,14	8,72	+ 28.0
аспарагиновая кислота	1,99; 3,80	9,90	+ 25
валин	2,29	9,74	+28,3
глицин	2,35	9,78
глутаминовая кислота	2,10; 4, 07	9,47	+12,0
глутамин	2,17	9,13	+6,3
лейцин	2,33	9,74	- 11,0
лизин	2,16	9,06; 10,54(а)	+13,5
пролин	1,95	10,64	-86,2
серин	2,19	9,21	-7,5
тирозин	2,20; 10,41(ОН)	9,21
треонин	2,09	9,10
триптофан	2,46	9,41	-33,7
фенилаланин	2,20	9,31	-34,5
цистеамин(меркамин)	8.35(SH)	10,81
цистеин	1,92; 8,37(SH)	10,70	-16,5

1. Сравните кислотные свойства(по первой группе) аспарагиновой и глутаминовой кислот.
2. Сравните основные свойства а - и ω- аминогрупп лизина. Подтверждают ли эти

данные схему образования цвиттер- иона?

Дата добавления: 2014-01-03